Bimi

El aspecto de Bimi recuerda a un brócoli común, con una cabeza más pequeña y con un tallo más alargado. El tallo de Bimi es tierno y delgado, como el de un espárrago verde, con algunas hojas finas. Se consume entero, del tallo al florete. Su sabor es más suave y dulce que el del brócoli convencional.